今日のランチは心来牛のハンバーグでロコモコ丼にしました！

せっかくのお休みなのですが十勝の新型コロナウィルスの感染者が連日20～30人。外食する気分にもならず・・・。

そこで心来牛のハンバーグが大活躍！！！（冷凍庫に2個ストックがありました）

気分だけ、テンションだけ、ハワイ！のつもりでロコモコ丼に。

ワンプレートのお食事って楽チン♪　レタスもたっぷりでヘルシーです。

まず心来牛のハンバーグを両面こんがり焼きます。

するとこんな感じに肉汁が残るのでグレイビーソースを作ります。

肉汁にバターを溶かして小麦粉を少量炒めたら赤ワイン、トマトピューレ、塩、黒コショウ、コンソメを入れて焦げないように弱火で炒めました。

（ホワイトソースの時もそうですが、やっぱり今回もちょっとダマになってしまいました・・・。^^;）

でも味のほうはGOODだったので、お皿にごはんを盛り、お野菜たちを乗せてハンバーグをのせて、グレイビーソースをかけ、半熟たまごを乗せて完成！

具材が多かったせいか、ごはんに辿り着くまで、ちょっと深くなりました・・・(^0^;)

アボカドやフレッシュトマトを乗せても美味しいです。

※今回私は缶詰のトマトを使用しています。