おはようございます。

師走の忙しさを乗り切る為に〜今日は少し贅沢して赤ワインとトマトジュースだけで肩焼肉用スライスを細切りにして煮込んでみました〜♪

とは言っても、ボジョレーヌーボを買ってみたものの飲みきれず…、トマトジュースの1リットルも飲みきれず…年末の冷蔵庫整理になってしまってますが。f^_^;笑

煮込んでみたら絶品に仕上がってしまいました★

玉ねぎとお肉だけ♪(ローレル3枚と)

1時間半ほどゆっくり煮込みました。

市販のルーで味を整えて完成です。(*^◯^*)

ビーフシチューと違って冷凍保存もいけそうなので半分冷凍してみようと思います♪

煮込みには肩めっちゃ合いますね〜。

お肉のスジを切るつもりで細切りするのが柔らかく煮込むポイントです。

私は雑穀米と合わせてみましたが白米でＯＫデス☆

ごちそうさまでした★

こんにちは～(=ﾟωﾟ)ﾉ

今日は和食のご紹介です♪

お年寄りに喜ばれる袋煮ですが、何が入っているか楽しみな一品ですよね～★

おでんにはお餅の巾着などなど・・わくわくです。(*´▽｀*)

この度は、シラタキ＆心来牛でヘルシーな袋煮を作ってみました。

混ぜて～詰めて～煮て～の３ステップだけなのでとっても簡単です。

是非お試し下さいね♪

材料は、ハンバーグ 1個・シラタキ 1パック・ごぼう 1/3本（ささがき）・干しシイタケ 2枚（水で戻してね）のみです。

ハンバーグにお味がついているのでここでは調味料は使いません。

だし汁に酒としょうゆ・みりん＆砂糖でコトコト25～30分くらい（煮汁がなくなるまで）煮て下さい。

お弁当にも～☆彡　(^_-)-☆

こんばんは。

最近トマトソースにハマっている私ですが…

ペンネを、一気にに茹ですぎてしまいまして〜(^◇^;) 小分けして冷凍してみたりしておりました。

今日は帰りが遅くて何もしたくないけど、しかしお腹は空いていまして。f^_^;

ハンバーグを焼きつつ…残っていたペンネを見つけてごちゃ混ぜ投入！！

ハンバーグに味がついているので軽くケチャップと中濃ソースで味付けしただけだけど、そこそこ美味しいボロネーゼ☆になりました〜♪

ウチのハンバーグって、ほんとにお役に立ちまくりだなぁ〜(*^◯^*)笑笑

ペンネは茹ですぎちゃったらオリーブオイルで和えておけば冷凍庫にストックできるし、冷蔵庫でも2〜3日はもつし、ズボラな私にピッタリ☆(о´∀`о)

今日は昨日食べきれなかったローストビーフをサンドイッチのお弁当にしてみました～★

昨晩残してしまった数枚、1枚1枚にタレをしっかり漬けこんで冷蔵庫で眠らせておきまして・・・

今朝、軽くトーストした食パンにキャベツ（レタスがなかったので）とトマトと一緒にサンド♪

めーーーーーーーーーーーーーーーーーーっちゃ、美味しいです☆彡

プロではないので見た目ちょっとイマイチかもですが。。

溶かしたバターに練りからしを混ぜてトーストした食パンの挟む側に２枚ともぬりました。

粗目のキャベツの千切りとスライストマトは水気をきってそのまま味付け無しでのせて、タレ付けしたローストビーフを一面に広げてサンド☆(*^-^*)

簡単すぎる♪

半分に切ってそれぞれラップで包んで保冷剤入りのランチ袋で持ってきました。

母親にもおすそ分けで持ってきたのですが、美味しいと絶賛してくれました～♪

お洒落な材料は何も使っていませんが、からしバターがタレ付けローストビーフすごく合いました。

学生さんのお弁当にもピッタリ。（保冷はしっかりして下さいね）

こんにちわ。　お久しぶりのお料理報告です・・・　(;^_^A

今回はシンプルなキーマカレーにしてみました。

心来牛の肩肉の焼肉用　400g　1パック　頑張ってみじん切りに！！！

にんにく　１片　すりおろし

たまねぎ　（中くらいの大きさ）　３個　みじん切り

にんじん　３ぶんの１本　みじん切り

市販のルウ　（キーマ専用）　適量

けっこう大きくて深めのフライパンで一気に作っちゃいます。

まずはシンプルにキーマカレーで♪

そして翌日には、残っているカレーでアレンジメニュー♪

ピーマンのカレー詰めチーズ焼き！！！

残ったカレーと同量くらいのお豆腐をレンジでチン（５～６分）して水気をしぼり、カレーに混ぜて合わせ、半分に切って種を取り除いたピーマンに詰めます。

グリラーに並べて溶けるチーズをのせて10分くらい加熱して完成です。（フライパンでもOKです）

私はちょっと強火すぎて焦げてしまいましたが、様子をみて調節して下さいね。

私事なのですが近くに住んでいた新婚の長女が旦那さんの転勤でこの春急に引っ越す事になり、荷物だけ先に行ってしまったので一晩泊まりに来てくれました。

朝食は「おカァのごはんが食べたい」と言うので、子供の頃から好きだったミートソーススパゲティにしました。

ハンバーグと玉ねぎを炒めて生トマトとコンソメスープを入れてグツグツ煮て、ケチャップを入れて煮飛ばしただけのシンプルな味のミートソース。

心来牛のハンバーグに絶妙な味付けがついているのでケチャップだけでも薄味でヘルシーで甘酸っぱくて、子供達に好評なんです。

我が家ではパスタのほうにバターと塩コショウと醤油１滴で味付けします。

しばらく長女とは会えなくなるけど、母の味を旦那さんにも作ってあげて欲しいです。（簡単にできちゃう母の味だけど^^;）

余談ですが、私は下の子供のお弁当にはハンバーグを半分（150ｇ入りの半分）に丸め直して焼いています。女子なので大きいままでは学校でお弁当箱を開けるのが少し恥ずかしいそうです。（笑）⇐ちょっとめんどい。(^_^;)

ずいぶんお久しぶりになってしまったお料理ブログです・・・^^;

今日は娘の大好物！キャベツたっぷりなメンチカツにしてみました。

作り方はとっても簡単！

心来牛の冷凍ハンバーグを2個解凍しておきます。

そこに粗みじんにした生キャベツを1/6個ほど投入してこねこね混ぜます。

（私は朝出勤前に下ごしらえをしておいて、冷蔵庫で少し生地をお休みさせました）

あとは平たく薄めに丸めて小麦粉、卵、パン粉を絡めて油で揚げるだけです。

キャベツと生地の量が同じくらいなので見た目ほど油っぽくなくあっさりとしています。

生地に程良く味がついているのでソースやケチャップがなくても美味しくいただけます。

お弁当にもぴったりです♪(^o^)

本日はお客様からの「作ったよレポート」をご紹介させていただきまーす♪

最近SNSで大流行の「ペッパーランチ」または「ペッパーライス」と呼ばれている牛肉とごはんの 映えメニュー ですが、心来牛を使ってご自宅のホットプレートで作ってくれたみたいです。(≧▽≦)

見た感じすごいですよね！！！　肉～！！！　米～！！！　まさにゴールデンペア♡♡♡

作り方もいたって簡単なようで、お肉を食べやすい大きさにカットして下味をつけておきます。

漬け込んでいる間に他の材料を用意。

ホットプレートやフライパンにごはんをドドーン！っとのっけて、漬け込んだお肉をまわりに敷きつめて電源ON！（もしくは点火）

ホールコーンをのせて、ネギ（小葱だと色がきれい☆）をのせ、カットバターをのせて、焼肉のタレをお肉にかけながら焼いていくようです。

出来上がりはこんな感じになったそうです♡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

ボリューミーで美味しそうにできていますね～！！！　タレがごはんとお肉に絡んで美味しそう♪

学生さんや、育ち盛りのお子様、カップルや女子会に、みんなで囲んで焼きながら食べるのは楽しそうですね。

㈲ハローフーズでは「つくってみたよ！レポート」のご連絡もお待ちしています！

美味しいメニュー、ぜひ教えて下さいね☆

今日のランチは心来牛のハンバーグでロコモコ丼にしました！

せっかくのお休みなのですが十勝の新型コロナウィルスの感染者が連日20～30人。外食する気分にもならず・・・。

そこで心来牛のハンバーグが大活躍！！！（冷凍庫に2個ストックがありました）

気分だけ、テンションだけ、ハワイ！のつもりでロコモコ丼に。

ワンプレートのお食事って楽チン♪　レタスもたっぷりでヘルシーです。

まず心来牛のハンバーグを両面こんがり焼きます。

するとこんな感じに肉汁が残るのでグレイビーソースを作ります。

肉汁にバターを溶かして小麦粉を少量炒めたら赤ワイン、トマトピューレ、塩、黒コショウ、コンソメを入れて焦げないように弱火で炒めました。

（ホワイトソースの時もそうですが、やっぱり今回もちょっとダマになってしまいました・・・。^^;）

でも味のほうはGOODだったので、お皿にごはんを盛り、お野菜たちを乗せてハンバーグをのせて、グレイビーソースをかけ、半熟たまごを乗せて完成！

具材が多かったせいか、ごはんに辿り着くまで、ちょっと深くなりました・・・(^0^;)

アボカドやフレッシュトマトを乗せても美味しいです。

※今回私は缶詰のトマトを使用しています。