今日はドライキーマカレーに挑戦してみました！

煮込まないドライキーマカレーは忙しい日のメニューにぴったり。

心来牛の肩すき焼き用のお肉を細かく切って炒めます。

私は今回、玉ねぎ、トマト、ホワイトセロリを使いました。

肩肉は赤身が多いので余分な脂がないぶんドライキーマカレーに向いています。

玉ねぎ→牛肉→トマト→ホワイトセロリの順で炒めました。

今はカレーパウダーも手軽にスーパーで購入できるので、全ての材料を炒め合わせたらカレーパウダーで味付けをして完成です。

↓　娘の夕食はコチラ。

パイナップル好きなので付け合わせにのっけちゃいました！(^o^)

番外編　おつまみ　アレンジメニュー「厚揚げのはさみ焼き」

ちょっと晩酌も兼ねてカレーを食べたかった私は、ドライキーマカレーを厚揚げに挟んでフライパンでこんがり焼いてチーズをのっけてみました。

思いのほか余熱でチーズがとろけなっかのは残念ですが、邪道レシピ完成！

キーマとチーズを混ぜても良かったかも知れません。^^;

でも、お酒に合いますよ～～～♡