今日は心来牛の冷凍ハンバーグを解凍して、れんこんハンバーグにアレンジしてみました。

断面の柄が、そのままでもかわいいレンコン！

シャキシャキの歯応えも美味しいですよね。

ハンバーグが完全に溶けたら、細かく切ったレンコンを生地に混ぜ込みます。

そしてレンコンの断面と同じくらいの大きさに丸めて、レンコンスライスを１枚のせて焼くだけ。

私は、おろしポン酢でいただきます。

娘のお弁当には、フライパンで軽く塩コショウと酒と醤油で味付けしました。

中まで加熱するのと、レンコンをしっかり生地にくっつけるために、ひっくり返した後アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにしています。

和風なので大人も子供も大好きな、あっさりといただけるハンバーグです。