今日はイタリアのステーキサラダです。

スーパーのお肉コーナーをブラブラ歩いて見ていたら『牛肉のタリアータ』などというオシャレなソースと出会いました☆

これは１度食べてみたい♡

自宅に心来牛のサーロインが１枚あったので、ソースを購入した翌日の朝から解凍しておきました。

作り方はいたってシンプル。

常温で少し休ませたお肉に塩コショウをして両面を焼いたら、ななめのそぎ切りにしてお皿に盛り付け。

調べてみたら、この後アルミホイルに包んで蒸し焼きと書いてありますが、ミディアムレアになっていれば良さそうなので、私はフライパンに蓋をして蒸し焼きに。

イタリアで牛肉と野菜を一緒に食べるサラダという、このタリアータ！

一品でボリューム満点。

タリアータソースはバルサミコ酢や蜂蜜などで簡単に作れちゃいそうなので、つぎは薄切り肉でもチャレンジしてみようと思います。

タリアータソースと仕上げのチーズペッパースパイスでイタリアンレストランのような気分♪

心来牛はクセがなく牛肉本来の旨味が味わえるので、色々なソースとも相性が合います。

おもてなしやホームパーティーにも◎

パスタやピザの日のサラダにもぴったりです。