本日は和食の定番！肉じゃが。

十勝野・心来牛、バラすき焼用のお肉を使って士幌産のじゃがいも、しらたき、にんじん、タマネギ、仕上げに絹さやで彩り良く仕上げてみました。

我が家のレシピでは最初に丁寧にお肉を炒めてから、しらたきを加えて水分がなくなるまで炒めます。

つぎに野菜を加えて軽く炒めてから出し汁、酒、砂糖、醤油、みりんを加えます。

じゃがいもが溶けてしまわないように、具材より少し少なめに煮汁を入れています。

（ちゃんと肩まで浸かった「お風呂タイム」くらいの感じ？）笑

中火～弱火で煮て、竹串でじゃがいもの煮え加減を確かめます。

火が通ってしまって煮汁が残っているようなら、強火で鍋をゆすりながら水分を煮飛ばして煮含めます。

ほくほくのじゃがいもと、心来牛の旨味がベストマッチ☆

肉じゃがは、お子様からご年配の方にも大変喜ばれる、家族のほっこりメニューです。