今日はタイのお料理『ガパオライス』です。

数日前から食べたいな〜と思ってて。スーパーで生バジルをみつけたので、心来牛の肩肉を使ってカロリーオフなガパオを作りました。

私のレシピは、牛肉スライスをひたすら細かく切って、タマネギ、水煮たけのこ、赤パプリカも小さめに切りました。

炒めて２分！　今はガパオの素なるものも売っていて手軽に調理できます。

豆板醤、ナンプラー、オイスターソース、砂糖等で味付けしたら、不安なのでガパオの素もちょい足し。(入れると味が締まるんだよねー^^;)

半熟目玉焼きをのせて、付け合わせの野菜ものせたら完成でーす。

付け合わせの野菜に赤しば漬けをon！　これがアクセントになって爽やかに食べられちゃいます。

海外旅行には行けないけど、気分はタイの屋台〜♪

半熟たまごの目玉焼きがトロ〜リ。ガパオライスで思い浮かぶのは、やっぱり半熟たまごですよね。

でも、これをのっけたら大抵のお料理は美味しくなっちゃうような気もしますが・・・。笑

追記：豆板醤、ほんの少ししか入れてないつもりだったのにけっこう辛かったので、お子様や辛い物が苦手な方はナンプラーだけでも良いかも知れません。^^;