本日はお客様からの「作ったよレポート」をご紹介させていただきまーす♪

最近SNSで大流行の「ペッパーランチ」または「ペッパーライス」と呼ばれている牛肉とごはんの 映えメニュー ですが、心来牛を使ってご自宅のホットプレートで作ってくれたみたいです。(≧▽≦)

見た感じすごいですよね！！！　肉～！！！　米～！！！　まさにゴールデンペア♡♡♡

作り方もいたって簡単なようで、お肉を食べやすい大きさにカットして下味をつけておきます。

漬け込んでいる間に他の材料を用意。

ホットプレートやフライパンにごはんをドドーン！っとのっけて、漬け込んだお肉をまわりに敷きつめて電源ON！（もしくは点火）

ホールコーンをのせて、ネギ（小葱だと色がきれい☆）をのせ、カットバターをのせて、焼肉のタレをお肉にかけながら焼いていくようです。

出来上がりはこんな感じになったそうです♡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

ボリューミーで美味しそうにできていますね～！！！　タレがごはんとお肉に絡んで美味しそう♪

学生さんや、育ち盛りのお子様、カップルや女子会に、みんなで囲んで焼きながら食べるのは楽しそうですね。

㈲ハローフーズでは「つくってみたよ！レポート」のご連絡もお待ちしています！

美味しいメニュー、ぜひ教えて下さいね☆

今日のランチは心来牛のハンバーグでロコモコ丼にしました！

せっかくのお休みなのですが十勝の新型コロナウィルスの感染者が連日20～30人。外食する気分にもならず・・・。

そこで心来牛のハンバーグが大活躍！！！（冷凍庫に2個ストックがありました）

気分だけ、テンションだけ、ハワイ！のつもりでロコモコ丼に。

ワンプレートのお食事って楽チン♪　レタスもたっぷりでヘルシーです。

まず心来牛のハンバーグを両面こんがり焼きます。

するとこんな感じに肉汁が残るのでグレイビーソースを作ります。

肉汁にバターを溶かして小麦粉を少量炒めたら赤ワイン、トマトピューレ、塩、黒コショウ、コンソメを入れて焦げないように弱火で炒めました。

（ホワイトソースの時もそうですが、やっぱり今回もちょっとダマになってしまいました・・・。^^;）

でも味のほうはGOODだったので、お皿にごはんを盛り、お野菜たちを乗せてハンバーグをのせて、グレイビーソースをかけ、半熟たまごを乗せて完成！

具材が多かったせいか、ごはんに辿り着くまで、ちょっと深くなりました・・・(^0^;)

アボカドやフレッシュトマトを乗せても美味しいです。

※今回私は缶詰のトマトを使用しています。

今日は「心来牛オリジナルローストビーフ」でサンドウィッチを作ってみました。

要冷蔵なのでお弁当にはちょっと不向きかも知れません・・・。特に夏場は！^^;

朝ごはんでパクパクっと食べちゃいましょう☆

昨夜スーパーに寄ったら美味しそうなハーフのバゲットが20円引きになっていました！

それからそれから、カットお野菜も20円引きに・・・♪（夕方７時過ぎってお得♡）

とっさに「ん～・・サンドウィッチ食ーべたい！」って思っちゃいました。（笑）

そこで心来牛のオリジナルローストビーフを冷蔵庫で解凍して、お野菜も洗って水気を切り冷蔵庫に入れて就寝。

朝になり、バゲットをスライスして軽くトーストし、オーロラソース（マヨネーズ＆ケチャップの）を軽くぬりました。

ローストビーフは薄めに6枚スライスしてバルサミコソース（バルサミコ酢・砂糖・醤油・みりん）に1枚ずつ広げて絡ませました。

あとはカットお野菜と一緒に挟むだけ！

アクセントに粒マスタードものっけてみました。

簡単なのに美味しくできて良かったです♪

忙しい朝や、アウトドアの朝食にもぴったりです。

今日は中華です。

チンジャオロースを作ってみました。

チンジャオロースって、ロースーと伸ばすと豚肉？！ロースで止めると牛肉？！

・・・と、自称「元シェフ」だった娘の友達のパパさんから聞いた事があるのですが本当でしょうか？

調べても納得する答えは出てきませんが。。。(^_^;)

っという訳で、本日「ス」の肉？で、作ってみます。笑

BBQの残りのお肉をビーフカレーにしちゃうのは飽きちゃいますよね？

しかもこのシーズンは毎週BBQというご家庭も多いのではないでしょうか？

そんな時はチンジャオロースにして、翌日のお弁当にしちゃいましょう！

国産の有機たけのこの水煮はそのままでも美味しいんですが、たっぷり日差しを浴びたシャキシャキのピーマンと心来牛で更に美味しくなります！

我が家では、細長に切った牛肉にお酒と醤油とちょっぴりの生姜で下味をつけておき、軽～く片栗粉（ほんの少し）をまぶして焼きます。

焼けたらいったんお皿にとります。

フライパンに油を熱してニンニクの粗みじんで香りをつけて、たけのこ、ピーマンの順に割と強火で炒めます。

火が通ったら牛肉を戻して塩コショウ・砂糖・醤油・オイスターソース・ごま油で味付けをして完成です。

とろみが少ないのでお弁当に持って行っても汁もれが少ないです。

お肉の部位は肩肉がオススメです。

心来牛ヒレステーキを和風おろしソースでいただきます。

前回焼き方で失敗してしまったので、今日はリベンジです！！！

（前回の投稿は恥ずかしいので削除しちゃいました・・・^^;;）

心来牛のヒレステーキのお肉は１枚約150g～（以上）です。

今日のお肉は161g。

ミディアムレアに焼くのって、１枚のままで仕上げるのは、けっこう難しい・・・。

今日は常温に戻したヒレ肉を調理の少し前に塩・コショウを擦り込んでおきました。

油を熱してスライスしたニンニクで香りをつけて、お肉を入れます。

弱火で２分くらい焼いたらひっくり返して、少しだけ火を大きくして蓋をしました。

そして１分くらい焼いたのがこちら。

またちょっとだけ火が通り過ぎたかも知れませんが、私はこれくらいがベストです！o(^-^)o

大根おろしの水気を切って、ポン酢に砂糖・酢・醤油を足して味を整えます。

小ネギか長ネギの青いところを輪切りにしておきます。

焼き上がったお肉に先ほどの大根おろしソースとネギを散らして完成です。

ニンニクの香りが食欲をそそります♪

また、お肉だけをスライスして盛り付けて、ニンニクが残ったフライパンに大根おろしソースを絡ませて別皿に取り、ネギを入れ、ディップソースとして食べても美味しいです。